Alice Louise Waters (* 28. April 1944) ist eine US-amerikanische Köchin und Mitbesitzerin des kalifornischen Restaurants Chez Panisse in Berkeley, das als Ursprungsort der California Cuisine gilt. Ihr gehört außerdem das etwas informellere Café Fanny in West Berkeley. Alice Waters fordert die konsequente Verwendung von frischen Zutaten, die au...